Chi Siamo

La nostra storia affonda le radici nella più autentica tradizione pizzaiola napoletana. Guidati dall'esperienza e dalla passione di Raffaele Marigliano, maestro pizzaiolo e punto di riferimento per la famiglia, Daniele e Vincenzo crescono tra impasti, forni e cultura della vera pizza napoletana.

Nel 2001 nasce Add'e Guagliun a Mugnano di Napoli, una realtà che in pochi anni diventa un punto di riferimento per gli amanti della pizza nell'area nord di Napoli. Da qui prende forma una nuova visione: portare l'autenticità della pizza napoletana oltre i confini della pizzeria, preservandone gusto, profumo e qualità.

Dopo anni di ricerca e innovazione, nasce il nostro progetto di pizza criogenica. Grazie a un processo di abbattimento ultra rapido, riusciamo a conservare quasi integralmente le caratteristiche della pizza appena sfornata.

Ancora oggi ogni pizza viene realizzata secondo i principi dell'artigianalità napoletana, con lavorazioni manuali, ingredienti selezionati e la stessa passione che da generazioni contraddistingue la nostra famiglia.